Ang Tinuom na Manok ay isa sa mga ipinagmamalaking pagkain sa Caraga Region. Kilala ang rehiyong ito sa kanilang mga tradisyunal na lutuin na nagpapakita ng yaman ng kalikasan at kultura ng Mindanao.
Ang Tinuom na Manok ay isang natatanging putahe na hinubog ng likas na kasanayan ng mga taga-Caraga sa pagluluto gamit ang mga lokal na sangkap.
Ang Tinuom na Manok ay gawa sa sariwang manok na niluluto kasama ang mga pampalasa tulad ng kamatis, sibuyas, bawang, at tanglad.
Ang mga sangkap na ito ay binalot sa dahon ng saging, na nagbibigay ng natatanging aroma at dagdag na linamnam habang niluluto.
Ang paraan ng pagluluto nito ay paglalaga o pagsisingaw, na nagpapalabas ng natural na lasa ng manok at mga gulay.
Ang paggamit ng lokal na sangkap tulad ng sariwang tanglad at dahon ng saging ay nagpapakita ng koneksyon ng rehiyon sa kanilang kalikasan.
Ang kombinasyon ng pampalasa at natural na aroma mula sa dahon ng saging ay nagbibigay ng kakaibang karanasan sa pagkain.
Ang sabaw nito ay punong-puno ng lasa, na lalo pang nagpapasarap kapag isinabay sa mainit na kanin.