Tinatangkilik ng mga Kagay-anon ang low-fat protein na alternatibo sa pulang karne, ito ang Ostrich Meat.
Patuloy na pinaparami ang ostrich para sa komersyal na supply simula pa noong 1996 sa Philippine Ostrich and Crocodile Farms, Inc na sakahan na pagmamay-ari at pinamamahalaan ng Limketkai Family.
Ang sakahan ang pangunahing supplier ng karne at itlog sa mga establisyimento sa CDO at mga piling outlet sa Maynila.
Ang Robinsons Place Limketkai at Bagong Lipunan Restaurant ay nagbebenta ng mga hiwa ng ostrich kada kilo.
Mahahanap mo ito sa seksyon ng frozen na karne ng merkado. Ang premium cut ay nagkakahalaga ng Php500 kada kilo.
Maaari kang mag-order ng karne nang maramihan sa bukid. Maaari mong tikman ang iba’t ibang flavor ng karne dito na kasama sa mga low-calorie na pagkain ang ostrich ala pobre, tapa, barbeque, at nilaga.
Gusto mong tangkilikin ang putahe ng mga restaurant tulad ng Cucina de Oro at Kagay-anon Restaurant na naghahain ng mga recipe gamit ang karne ng ostrich kasama ang iyong mga mahal sa buhay at kasama sa trabaho?
Ano pang hinihintay mo? Tara na!