Ang Piyanggang ay isang tradisyonal na delicacy mula sa BARMM, partikular na sa mga komunidad ng mga Muslim, tulad ng mga Maranao at Tausug. Ang pangalan nito ay nagmula sa salitang “piyang,” na tumutukoy sa isang uri ng pagluluto na gumagamit ng gata ng niyog.
Ang Piyanggang ay karaniwang inihahanda sa mga espesyal na okasyon, tulad ng mga kasalan, pagdiriwang, at iba pang makasaysayang kaganapan.
Ang proseso ng pagluluto nito ay nagpapakita ng mga lokal na tradisyon at kasanayan ng mga tao sa rehiyon.
Ang pangunahing sangkap nito ay manok o isda na niluto sa gata ng niyog, na pinagsama sa mga pampalasa tulad ng luya, bawang, sibuyas, at mga maanghang na rekado.
Ang natatanging lasa nito ay mula sa kombinasyon ng mga lokal na sangkap at pamamaraan ng pagluluto.
Bukod sa pagiging masarap, ang Piyanggang ay may simbolikong kahulugan sa mga tao ng BARMM, dahil ito ay isang simbolo ng pagkakaisa at kultura ng komunidad.
Sa kabuuan, ang Piyanggang ay hindi lamang isang pagkain kundi isang bahagi ng pagkakakilanlan at pamana ng mga tao sa BARMM.