Ang Suman sa Lihiya ay isang tanyag na kakanin mula sa Iligan na patok sa mga lokal at turista.
Gawa ito sa malagkit na bigas na hinaluan ng lihiya, isang sangkap na nagbibigay ng kakaibang lasa at malagkit na texture.
Pagkatapos maihalo ang mga sangkap, binabalot ito sa dahon ng saging at niluluto sa pamamagitan ng steaming.
Ang lihiya, isang uri ng alkali, ay nagbibigay ng natatanging lasa at pinapalambot ang suman.
Kapag luto na, karaniwan itong sinasamahan ng asukal o latik upang lalo pang mapasarap.
Hindi lamang ito isang paboritong meryenda, kundi isang kakanin na madalas ihanda tuwing mga espesyal na okasyon, gaya ng mga piyesta at mga pagtitipon ng pamilya.
Mabibili rin ito sa mga palengke at kanto-kanto ng Iligan, kaya’t naging simbolo ng kultura ng lungsod.
Sa bawat kagat ng suman sa lihiya, masasalamin ang mainit na pagtanggap ng Iligan sa kanyang mga bisita at ang pagpapahalaga sa mga tradisyunal na pagkain.